Бельгийское фруктовое пиво «Liefmans Fruitesse»

Фруктовое пиво существует и известно давно. Стиль этого неповторимого продукта ценится во всем мире, но особенно любимым является фруктовое пиво в Бельгии. Здесь производится большое разнообразие сортов, среди которых особенно востребованы любителями подобного напитка такие разновидности, как фруктовый ламбик, крик (с добавлением вишни), фрамбуа (с добавлением малины).

При производстве напитка могут использоваться разные ягоды, фрукты: груши, абрикосы, яблоки, сливы, персики, вишня, черешня, красная и черная смородина, киви, клубника, черника, а также множество других, часто экзотических, тропических плодов. Цитрусовые также популярны в качестве ингредиентов. Фрукты и ягоды при варке сортов часто добавляются свежими, целыми, но в рецептурах могут присутствовать самые разные сиропы, соки, пюре, нектары, экстракты, даже подвяленные плоды.

«Liefmans Fruitesse» — бельгийское фруктовое пиво с игристым, свежим ягодным вкусом, ярким ароматом, отдающим нотками малины, черной вишни, клубники, бузины, голубики. Секрет вкуса – ингредиенты, а также процесс изготовления.

Для изготовления «Liefmans Fruitesse» смешивают молодые с выдержанными сортами пенного. После ферментации пиво смешивается внутри открытых чанов с натуральными соками вишни, черники, бузины, клубники, малины, затем настаивается на свежесобранной вишне 18 месяцев. Процесс выдержки проходит внутри холодного помещения.

Варит «Liefmans Fruitesse» бельгийская пивоварня «Liefmans», которая была основана в 1679 году (Оуденаард). В течение многих веков Оуденаард был известен, благодаря своему фруктовому пиву. Когда-то здесь было 20 пивоварен, и каждая варила особенный пивной напиток.

В 1900-х годах пивоварня «Liefmans» разработала собственный рецепт пива из черной вишни. Плоды вишни были приобретены у местных фермеров. Оригинальный пивоваренной аппарат тех лет сохранился на заводе до сих пор и является частью музея.

Одной из ключевых фигур предприятия стала Роза Меркс, первая женщина-пивовар. Она была женщиной с характером, не идущей на компромиссы, которая в корне изменила ситуацию в мире бельгийского пива. Благодаря ее поддержке вишневое пиво «Liefmans» стало востребованным. «Liefmans» был первым пивоваренным заводом, который стал оборачивать каждую бутылку вручную в папиросную бумагу. Подпись Розы Меркс отображена на каждой этикетке пива «Liefmans».

В 2008-м году пивоварня «Liefmans» была приобретена другой бельгийской пивоварней «Duvel Moortgat».

Купить бельгийское фруктовое пиво «Liefmans Fruitesse» в Сочи оптом Вы можете в компании «Драфт»


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *