В августе 1894 года фламандский фермер Адольф де Брабандер попросил разрешения у властей на строительство пивоварни в небольшой деревушке Бавикхоф на юге Фландрии. Как и большинство фермеров того времени, Адольф де Брабандер знал, как варить настоящее пиво, так как тогда оно чаще варилось для собственного потребления.
Первым промышленным пивоваром стал сын Адольфа — Джозеф де Брабандер. Его работа пришлась на время пика популярности в Бельгии сорта «пильс». Джозефу де Брабандер удалось приспособиться к новому тренду, и вскоре он стал крупнейшим производителем пильсов в регионе. Кроме того, популярность среди любителей пива набирали и темные сорта, которые также принесли особую известность пивоварне Бавик.
После ранней смерти Адольфа де Брабандер управление производством перешло к его жене. Чудом ей удалось сохранить пивоварню открытой и работающей в военный период и не потерять семейное дело.
С 1972 года пивоварней управлял сын Джозефа Альберт де Брабандер, а сегодня она находится в руках у представителя уже четвертого поколения пивоваров, производя более 80 тысяч баррелей пива в год.
В 1975 году компания имела 150 клиентов, к столетию компании клиентами Brouwerij Bavik были уже более 1000 ресторанов.
«Wittekerke» очень свежее и ароматное пиво, которым можно не только успешно утолять жажду, но и частенько наслаждаться его приятным и мягким вкусом.
Свежий и мягкий сладко-кисловатый вкус «Wittekerke» отлично освежает, округляясь бельгийскими пряностями, в том числе кориандром и корицей, лимонной и апельсиновой цедрой, а также пшенично-соломенными привкусами. Послевкусие очень приятное, нежное и дразнящее.
Светло-желтого, солнечного цвета, с видимой взвесью. Пена быстро оседает, однако оставляет на поверхности пива “кружева”.
Содержание алкоголя — 5%.
Плотность — 12,4%
У пива Виттекерке необычная история: первоначально семья де Брабандер выпускала его под другим своим брендом с пометкой «бельгийское пшеничное». Однако через какое-то время в кооперации с местным телеканалом было принято решение дать пиву новое название.
Теперь на бельгийском телевидении в одноименном сериале дважды в неделю жителям вымышленного городка Виттекерке (в переводе с фламандского «белая церковь») подают именно это пиво!
Купить оптом бельгийское пиво Wittekerke в Сочи Вы можете в компании «Драфт».
