Пиво «Weihenstephaner» — это один из лучших пенных продуктов в Баварии и во всей Германии. Любители янтарного напитка оценили по достоинству данное пиво низового брожения еще много веков назад.
Сбалансированный аромат, отдающий нотками солода, цедры, шелковистый вкус, чистый золотистый цвет, роскошная шапка пены белого цвета — это все пиво «Weihenstephaner». Напиток отлично утоляет жажду, так как для его производства компания использует исключительно чистую горную воду, хмель лучших сортов из долины Халлертау, солод из Баварии.
Процесс окончательного брожения, а также созревания происходит уже внутри бутылки, это и является причиной того, что напиток обладает необыкновенно мягким вкусом.
Вообще, такой продолжительной истории предприятия можно только позавидовать. Сама пивоварня является самой старой по всей Европе. В 725 году монахи-бенедиктинцы основали монастырь Святого Штефана. В древних летописях указано, что в 768 они уже варили светлое пиво.
955 — венгры разграбили, разрушили монастырь. С годами его все же удалось восстановить, а затем возродить производство местного пива.
До 1463г монастырь неоднократно сжигался, разрушался, опустошался в результате чумы, голода, землетрясений, но монахи снова и снова восстанавливали его и пивоварню, с каждым разом совершенствуя искусство пивоварения.
Следует отметить, что официальное открытие пивоварни на горе Вайнштефан относится к 1040. Интересно, что ключевой момент в истории немецкого пивоварения произошел именно у ворот монастыря Вайенштефан, где герцог Вильгельм IV издал известный «Приказ о чистоте пива» (1516).
Сейчас «Баварская пивоваренная компания», выпускающая пиво «Weihenstephaner», принадлежит государству, является самой крупной в регионе. Здесь варятся разнообразные, эксклюзивные сорта пивного продукта, среди них уникальные именно для Баварии. Что особенно примечательно, только эта пивоварня обладает правом размещать на этикетках своей продукции изображение герба Баварии. Лишний раз подчеркивает значимость предприятия то, что его владельцем является министр экономики Баварии.
«Weihenstephan» — это традиции, о сохранении, соблюдении которых постоянно заботится государство. Недалеко от пивоваренного завода находится Академия Пивоварения. Она основана для того, чтобы сохранять древние рецепты, внедрять в производство пива современные технологии. Это все и является гарантией отменного качества напитка янтарного цвета, который стал визитной карточкой Германии.
