Роскошный стаут «Young’s Double Chocolate Stout» обладает плотным черным цветом, чуть сладким вкусом. Чувствуются доминирующие ноты темного шоколада и обжаренного солода. При производстве стаута используются солод трех сортов: «Pale Ale», «Crystal», «Chocolate», хмель сортов «Fuggle», «Golding», настоящий темный шоколад, а также шоколадная эссенция. Также используется горький шоколад, что делает пиво по-настоящему вкусным, шоколадным.
Этот пивной продукт обладает незабываемым ароматом горького шоколада, с оттенками патоки, какао бобов, имбиря, кофе эспрессо, шоколадных конфет. Вкус, плотный, мягкий, вначале чуть более сладкий, отдающий имбирем (с легкой горчинкой), изюмом, становится горьким шоколадным, кофейным, заканчиваясь очень и очень горьким жженым, дымно-табачным, почти как после курения, послевкусием.
Шоколадный аромат буквально сражает наповал. Пена, спустя какое-то время, оседает, но долго держится на стенках бокала. Цвет темно-коричневый. Приятный десертный запах.
Нельзя не упомянуть, что пиво относится к семейству сладких (молочных) Стаутов. Такое название стауты носят по причине добавления в состав лактозы — молочного сахара. Двойной шоколад получается за счет эссенции шоколада и специального шоколадного солода.
Основание компании «Wells & Young’s» относится к 2006 году. Возникла она после объединения пивоваренных предприятий «Charles Wells Ltd» и «Young’s Brewery». Тогда семейная пивоварня «Charles Wells» (основана в 1876) осуществляла контроль за 237 пабами Англии, 4-мя пабами Франции. После процесса объединения Чарльз Уэллс стал обладателем 60% акций, Юнгу досталось 40% .
Позже Чарльз Уэллс стал полностью контролировать компанию (2011). «Wells & Young’s» вложила средства в приобретение бренда «Courage» (начало 2007). Помимо производства собственных брендов предприятие варит пивные напитки других марок по договору. Среди них «Kirin Ichiban», «Red Stripe», «Estrella Damm». Продукт изготавливается (варится) на мощности, сначала принадлежавшей «Charles Wells Ltd» — «Eagle Brewery».
Продукт «Young’s Double Chocolate Stout» не один раз был удостоен высоких наград на международных конкурсах. Среди них 4 медали на «Brewing Industry International Awards» (золото в 2000-м году, серебро в 2002-м, бронзу в 1998, 2004 годах).
