Где купить бельгийское пиво Bourgogne des Flandres в кегах в Сочи?

Bourgogne des Flandres – сорт темного аббатского пива, которое в 1765 году придумал и начал варить человек по фамилии ван Хоутрив (van Houtryve), живший на окраине Брюсселя. И поскольку он жил в таком месте, то конечно, стал варить ламбик (пиво спонтанного брожения). Потому что! Только здесь – не далее пятнадцати километров от города – может регулярно происходить чудо самопроизвольного сбраживания пива.

А происходит чудо, благодаря живущим в этой местности “диким” дрожжам и двум видам микроорганизмов (бактерий то есть), которые летают по воздуху (чудо – ясное дело), попадают в сусло и делают ламбик ламбиком.

И если вы думаете, что это легенда какая-то, то вы ошибаетесь – это все дело подтверждено исследованиями серьезных бельгийских ученых. И сбраживают пиво только зимой – потому что летом в окрестностях Брюсселя летают не только полезные бактерии, но могут встречаться и вредные. Вот так!

После этого Bourgogne des Flandres, забродившее в результате обыкновенного волшебства, разливают в дубовые или каштановые бочки, в которых до этого выдерживалось бургундское вино. И ждут три года. А потом смешивают пиво трехлетней выдержки с однолетним таким же. Потом этот купаж крутят в центрифуге и разливают в бутылки и кеги. Теперь его можно пить.

Прежде чем начнете наслаждаться этим известнейшим бельгийским ламбиком – охладите его градусов до десяти – так советуют производители. А пока пиво охлаждается, или пока вы сидите в баре, и перед вами стоит бокал Bourgogne des Flandres, а вы любуетесь его красно-коричневым цветом и плотной шапкой пены, коротко о составе:

Вода, ячменный солод, кукуруза, сахар, пшеница, жженый ячмень, хмель, фруктовые ароматизаторы, краситель Е150 и антиокислитель Е300.

Не стоит пугаться страшных “Е” – Е150 это, собственно, жженый сахар – благодаря ему в Bourgogne des Flandres можно ощутить вкус карамели. А Е300 – это аскорбиновая кислота – от нее сплошная польза нашему организму.

Пока пена в вашем бокале стоит высоко и вам все равно нечего делать – вот вам два совета:

1 Если вы олдскульный любитель лагера, который считает, что настоящее пиво состоит из хмеля, солода и воды и больше не из ничего – все равно попробуйте этот ламбик. Он вкусный, и пить его приятно. Консерватором в еде и напитках стоит быть только до определенного предела – иначе столько радостей пройдет мимо вас!

2 Если вы пригласили в бар девушку, а она морщит свой хорошенький носик и говорит, что пива не пьет, не любит и совершенно не понимает, что люди находят в этом горьком безвкусном напитке – не обижайтесь на нее и не спешите с ней расставаться. Приведите в бар и возьмите ей пинту Bourgogne des Flandres. Вот увидите – ей понравится еще как.
Bourgogne des Flandres – темное, традиционное, алкоголь 5,0

Купить пиво Bourgogne des Flandres Вы по-прежнему можете в компании «Драфт» в Сочи.