Первый представитель большой семьи Роденбах, Фердинанд, приехал в Roeselare как военный врач. Позже он женился на Johanna Vandenbossche, и тем самым стал членом фламандской семьи. В 1821 году четыре брата Rodenbach — Педро, Александр, Фердинанд и Константин купили пивоварню, и за 15 лет основали компанию, которая существует до сих пор.
Пивоварня находится на своем историческом месте, и хотя здесь постоянно вводятся новые производственные мощности и возводятся новые корпуса, старые здания продолжают оставаться на своем месте.
В 1998 году было принято решение, сохранив свою самобытность, перейти в управление к пивоварне Palm, которая рассматривает «Rodenbach» как очень важный культурный проект по сохранению уникального бельгийского смешанного типа ферментации для будущих поколений.
Rodenbach — уникальный «Фландрский красно-коричневый эль», который признан традиционным местным продуктом. Пиво создается из 3/4 молодого пива и 1-4 пива, созревшего в дубовых бочках в течение двух лет. В результате рождается сложное, гармоничное пиво, похожее на марочное вино, с насыщенным букетом, кисло-сладким вкусом и очень долгим послевкусием.
В процессе создания пиво «Роденбах» проходит две стадии ферментации. Первый этап брожения является уникальным, поскольку дрожжи верхнего брожения сочетаются с молочной флорой. Повторная ферментация в дубовых бочках наполняет букет пива богатыми фруктовыми нотками. Бочки, применяемые для выдержки, сделаны на пивоварне по методу, используемому с 1821 года. Для их изготовления берется самое хорошее дерево без сучков, не применяются гвозди и шурупы, только железные кольца. Пиво рекомендуется подавать охлажденным до 6-8°С.
Rodenbach Grang Cru Специализированные издания награждают пиво Rodenbach различными эпитетами: пиво для знатоков, мировая классика, Бургундия Бельгии. Эксперты рекомендуют пробовать этот фландрский красный эль в теплые месяцы, чтобы по достоинству оценить освежающий эффект напитка. Пиво красно-коричневого цвета, приятное на вкус, сладковатое, при дегустации раскрывается фруктовым букетом. Пена у него рыхлая, не густая, но стойкая.
Rodenbach Rosso Чудесно освежающее и утоляющее жажду пиво «Rodenbach» Rosso, выгодно отличается от многих фруктовых элей легким и приятным кисло-сладким вкусом. Напиток создают из бленда молодого и выдержанного в дубовых бочках 2-летнего красного фламандского эля Rodenbach.
Приготовленную смесь подвергают частичной мацерации с измельченной малиной, вишней и клюквой. Во время брожения в деревянных бочках в пиво добавляют натуральный сок этих ягод, который придает напитку оригинальный свежий вкус и делает его аромат еще более привлекательным.
Купить бельгийское пиво Rodenbach оптом в Сочи можно купить в компании «Драфт».
