В чешском городе Пардубице варить пиво начали уже в XIV веке, что зафиксировано в городских хрониках. Но истинная известность к пенному напитку пришла после 1491 года, когда в город переехал один из богатейших аристократов Моравии – Вилем II Пернштейн и занялся изготовлением пива. Он использовал на своём заводе прогрессивные на то время технологии, стремясь впечатлить самого короля качеством своего продукта. Знатное имя владельца должно было принадлежать только лучшему чешскому пиву.
Произведённое на заводе пиво разрешалось продавать исключительно в трактирах с хорошей репутацией.
Новый виток развития местного пивоварения пришелся на 1871 год. Тогда городские пивовары объединили свои капиталы и основали единое предприятие – Пивоварню Пардубица. Новый завод был построен к весне 1872 года, и уже 8 апреля первая партия напитка увидела свет. Новое предприятие не имело аналогов по техническому оснащению в Моравии и выпускало более 15 тысяч гектолитров в год. Пиво из Пардубица экспортировалось во многие страны Европы.
1890 год – пивовар Алоис Симонек впервые приготовил по собственному рецепту тёмное пиво с оригинальным сладковатым вкусом – Портер. За время существования, этот сорт был десятки раз удостоен призов и наград в пивоваренной отрасли, стал настоящей визитной карточкой пивоварни.
Пережив пожар 1900 года и две мировые войны, предприятие сохранило свои славные традиции и только увеличило производственные мощности. В 1993 Пивовар Пардубице стал акционерным обществом. Историческое название – Пивовар Пернштейн — было возвращено в 2006 году, но уже с 2010 он обрёл имя Пардубицкий пивовар. Сейчас в честь первого владельца названа одна из выпускаемых на заводе линеек пива.
Всю свою историю завод занимает первые места рейтинга чешских пивоварен, сочетая традиции и современные технологии. В настоящее время пивоварня выпускает 12 сортов пива и 3 вкуса лимонада. Изюминка ассортимента – крепкие и тёмные сорта.
