Pilsner Urquell: золотой стандарт светлого пива.
Никто не ожидал, что маленький, никому не известный чешский городок Пльзень станет родиной напитка, ставшего сенсацией в пивном мире.
Впервые, бочки с Pilsner Urquell были представлены жителям города во время праздника в честь дня святого Мартина в ноябре 1842 года. Уже через 30 лет этот напиток стал известен по всему миру, вдохновляя другие пивоварни на создание похожих сортов.
Изначально, владельцы пивоварни в Пльзене не собирались «захватить» пивоваренный мир и создавали свою рецептуру пива нижнего брожения в противовес импортным темным сортам. К концу 1830-х годов рынок в городе был «затоплен волнами» баварского темного пива, что угрожало продажам более традиционного, ферментированного лагера.
Создатели Pilsner Urquell стали использовать особую мягкую воду из природного источника, превосходный хмель из Сааза и новую технологию: английскую солодовую печь. Так был создан первый в мире золотой лагер, который отличался от всего, что продавалось на пивном рынке того времени. Пиво низового брожения имело характерный светло-золотой оттенок и ни с чем не сравнимый мягкий вкус.
Со временем, пивоварня в Пльзене превратилась в крупное предприятие и сегодня она — часть мирового пивоваренного гиганта SABMiller.
Этот напиток остается любимым у себя дома в Чехии, где потребляют больше пива на душу населения, чем любая другая страна.
Pilsner Urquell – легкий лагер (4,4% алк.), но в отличие от своих подражателей, по-прежнему сварен из благородного хмеля Сааз.
Многие туристы, когда пробуют пилснер на его родине в Чехии, отмечают, что вкус сильно отличается от того, что продают под тем же названием в других странах.
Начиная с 19 века и до наших дней, Pilsner Urquell является золотым стандартом в производстве светлого пива низового брожения.
