Ирландское пиво «O’Hara’s» Irish Red — традиционный красный эль, который варится по особому рецепту в Ирландии. Основой рецепта является применение натуральных ингредиентов, без искусственных добавок, красителей в процессе изготовления, а также наследование традиций ирландского пивоварения. Давным-давно этот эль назывался «Moling’s Red Ale». Теперь напиток назван в честь основателей пивоварни «Carlow», точнее, носит их фамилию — O’Hara.
Итак, «Carlow Brewing Company» известна также под именем «O’Hara’s Brewery» и основана в 1996 году семьей O’Hara (город Карлоу). Пивоварня испытывала ряд трудностей в процессе становления, а также развития, но, упорство, верность делу, поддержка местного населения позволили семейному бизнесу выстоять, затем занять свою позицию в истории пивоварения.
На протяжении первых нескольких лет предприятие изготавливало пивной напиток исключительно для местного рынка, позже был налажен малый экспорт на территорию Великобритании.
2000 год стал периодом, положившим начало успеха завода. Так, стаут «O’Hara» стал двукратным победителем по итогам конкурса «International Brewing Awards» (2000 год). 2010 год — эль становится обладателем титула «Лучший тренд» в категории «Keeping It Real» на конкурсе «Marketplace» (город Дублин). Эти достижения и привлекли внимание к компании, а также предоставили возможность завоевать ценителей не только на родине, но и за ее пределами.
2006 – из-за возросшего спроса на продукцию компания вынуждена приобрести новое здание с варочным цехом. Август 2009 года – выпущены первые 6500 литров пенного напитка за стенами нового завода.
В настоящее время «Carlow» выпускает несколько основных сортов пенного, несколько сезонных, успешно экспортируемых на территории других стран мира. Владельцы компании планируют расширить площадь завода, складских помещений, запустить новые линии розлива.
Бутылки пива от «Carlow Brewing Company» демонстрируют изображение меча и щита кельтского война. Этот логотип символизирует выносливость, самобытность.
Сами владельцы компании «Carlow Brewing Company»: «Мы возвратились к истокам и варим наше пиво так, как оно должно быть сварено, используя высококачественные натуральные ингредиенты. Такой подход к делу приводит к получению великолепного продукта со стойким, насыщенным вкусом и ароматом. Сравните наше пиво с другими сортами и Вы обязательно почувствуете разницу».
