История этого пива, как и многих алкогольных напитков Европы началась с монашеского ордена. Почти 400 лет назад в баварском городке Ау появился монастырь ордена Минимы (сам орден появился около 600 лет назад, основан Франциском из Паолы).
Баварцы – люди практичные и предпочитают давать названия сообразно тому, что соответствует их представлению о том или ином предмете. В результате монахов начали называть пауланерами. В своей пивоварне, что по традиции была развёрнута при монастыре, они начали варить так называемый бок-бир – пиво, удельная крепость которого составляет 6,3-7,2%.
Это пиво в 1773 году получило название PaulanerSalvator, с лёгкой руки одного из братьев по имени Барнабас. Однако по-настоящему приобщиться к этому напитку мирские жители смогли только в 1806 году, когда монастырскую пивоварню выкупил Франц Ксавер Захерль.
Пивоварня быстро стала одним из наиболее процветающих предприятий Германии. А в 1837 году король Людвиг I приказал считать пиво Paulaner предметом роскоши. Paulaner – одна из немногих немецких пивоварен, которые имеют возможность представлять свое пиво на крупнейшем в мире празднике пива Oktoberfest, а это большая честь!
Paulaner хранит в себе самое лучшее, чем всегда славились баварские пивовары: верность древним традициям пивоварения и любовь к своему делу.
Уникальное германское пиво Paulaner выделяется среди всех напитков своими тонкими свойствами вкуса и качества. Умелые пивовары хранят свой рецепт приготовления вкуснейшего напитка многие столетия. Однако современные процессы изготовления и сертификация продукта усовершенствовало производство пива, доведя технологию до автоматической.
Главными составляющими Пауланер являются: чистая родниковая вода, ячмень, хмель, дрожжи и разные виды солода. Долговременные процессы приготовления и выдержка напитка придают ему тонкий, приятный вкус с легкими нотками трав, хмеля и специй.
Ассортимент продукции, выпускаемой под брендом Пауланер, невероятно широк. Каждый любитель пива сумеет выбрать из него напиток по вкусу. В настоящее время на этой пивоварне производят 16 разных сортов. Остановимся на самых популярных.
Hefe-Weissbier. Напиток имеет оригинальный и запоминающийся оранжевый оттенок. Аромат невероятно мягкий и сложный. В нем каждый ценитель пива сможет без труда различить дрожжевые, пшеничные, пряные и фруктовые ноты. Вкус сбалансированный, сладковатый и насыщенный.
Hefe-Weissbier Dunkel. Пиво верхового брожения с высоким содержанием темного солода, придающего сорту насыщенный каштановый цвет. Сорт обладает вкусом, напоминающим жареный солод. Во время варки этого сорта используется ячмень с высоким содержанием протеина, что позволяет блокировать дальнейшее развитие сухого вкуса в пиве.
Original Munchner. Характерный золотистый цвет этого сорта образуется благодаря способу двойного затирания (дробления) солода. Обладает легким привкусом хмеля, сочетает сладковатые и немного горькие оттенки. К солодовым тонам примешиваются хлебные, цветочные и едва уловимые травяные ноты. Вкус изящный и сбалансированный.
Купить немецкоее пиво Пауланер оптом Вы можете в компании «Драфт» в Сочи.
