Новости

На сегодняшний день производителей, которые могут официально называть свое пиво траппистским, всего семь: шесть в Бельгии и одна пивоварня в Нидерландах. Сегодня мы остановимся на истории голландского траппистского пива.

Аббатство Нотр-Дам де ла Гранд Траппе было основано в 1140 году в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. В XIX веке бенедиктинцы подверглись гонениям и были вынуждены перебраться в голландский Брабант, в деревушку Бек-Эленшхот, где в 1881 году было основано новое аббатство, получившее название Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене. Читать дальше →

Пиво Heineken является наиболее крупным и одним из самых популярных пивоваренных брендов в Нидерландах. Более того, этот хмельной напиток давно перерос свою маленькую родину и на сегодняшний день является одни из самых продаваемых в мире.

История нидерландской пивоваренной компании Heineken ведется с 16 декабря 1863 года. Именно в этот день семья Хейникен вошла в пивной бизнес. Читать дальше →

Bavaria — это очень известная пивная марка в мире, которая к Германии не имеет никакого отношения. Вот уже 300 лет это пиво варится в городке Лизхаут (Голландия), а сама компания Bavaria — является крупнейшим в Европе семейным предприятием. Гордость этой марки — собственная солодовня, а так же чистейшая родниковая вода. Все это позволяет варить поистине уникальное пиво.

Bavaria — вторая по величине пивоваренная компания Нидерландов. Читать дальше →

История пива Bernard началась в 1991 году, когда три чешских предпринимателя возобновили производство пива на Гумполецкой пивоварне, которая была основана еще в 16 веке.

В 1597 году в чешском городке Гумполец (Humpolec) началась эпоха пивоварения. Производство постепенно росло. К 30-м годам ХХ века на пивоварне постоянно использовался труд 40 работников. Выпускалось 20 000 гектолитров лагера и светлого пива очень высокого качества.

В октябре 1991 года проходил аукцион приватизации пивоварни, который выиграли Станислав Бернард, Рудольф Шмейкал и Йозеф Вавра. Читать дальше →

В 1845 году Джон Берд Фуллер, Генри Смит и Джон Тернер основали компанию Fuller Smith & Turner и открыли пивоварню Fuller’s. Формально она была создана на базе уже существовавшего производства Griffin. Дела новой компании сразу пошли в гору. Сейчас Fuller Smith & Turner владеет не только пивоварнями, но также множеством пабов и отелей.

Пивоварни Fuller’s производят несколько сортов пива, среди которых London Pride, ESB и Chiswick Bitter, считающиеся одними из лучших в Великобритании. Они неоднократно получали престижную награду Champion Beer of Britain. Читать дальше →

История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием «De Hoorn» (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который затем стал мэром Стинхюффеля. Читать дальше →

В то время как большинство европейских пивоварен неукоснительно чтило пивные традиции, возникшие ещё в средневековье, бельгийцы не боялись экспериментировать с рецептурой пива. Именно здесь возникли знаменитые фруктовые сорта пива, в числе которых легендарное бельгийское пиво Timmermans, известное далеко за пределами Бельгии. Читать дальше →

Пиво «Фердинанд» — это пиво с душой: настоящее, чешское. Лозунг «настоящее пиво» в названии — это закон для работников солодовни, варочного цеха, это закон для каждого сотрудника пивзавода: от простого рабочего до самого пивовара. А благодаря опыту Бенешовских пивоваров, слава и безупречное качество пива «Фердинанд» завоевывает новых и новых поклонников. Читать дальше →

История этого пива, как и многих алкогольных напитков Европы началась с монашеского ордена. Почти 400 лет назад в баварском городке Ау появился монастырь ордена Минимы (сам орден появился около 600 лет назад, основан Франциском из Паолы).

Баварцы – люди практичные и предпочитают давать названия сообразно тому, что соответствует их представлению о том или ином предмете. В результате монахов начали называть пауланерами. В своей пивоварне, что по традиции была развёрнута при монастыре, они начали варить так называемый бок-бир – пиво, удельная крепость которого составляет 6,3-7,2%. Читать дальше →

Германия занимает одно из первых мест в мире по количеству изготовленного пива. Известную марку Andechs Weissbier производят в Баварии, откуда и началась история немецкого пива. Поэтому уникальной рецептуры баварские пивовары тут строго придерживаются и бережно хранят ее.

Андекс – это монастырь в стиле барокко и церковь для паломников. Соборный комплекс живописно расположился в 30 км от Мюнхена, окруженный Альпами, заливными лугами и озерами Аммерси и Штарнбергерси. Более чем половину тысячелетия это место было и по сей день остаётся желанным местом для паломников. Читать дальше →

Аугустинер-Брой, с более чем 670 летней традицией, пожалуй, старейшая пивоварня Мюнхена. История ее началась в 1294 году, когда был заложен фундамент для монастыря Августинца на поле Хабер «Нойхаузер Гассе». Документально признано, что уже в 1328 в здании монастыря существовал пивоваренный завод, и там варилось превосходное пиво. Изготовляемое здесь пиво было настолько вкусное, что пивоварня была освобождена от уплаты налогов, и монахам было дано разрешение на продажу напитка самим королем Баварии. Читать дальше →