Author: Драфт Сочи

Пиво «Weihenstephaner» — это один из лучших пенных продуктов в Баварии и во всей Германии. Любители янтарного напитка оценили по достоинству данное пиво низового брожения еще много веков назад.

Сбалансированный аромат, отдающий нотками солода, цедры, шелковистый вкус, чистый золотистый цвет, роскошная шапка пены белого цвета — это все пиво «Weihenstephaner». Напиток отлично утоляет жажду, так как для его производства компания использует исключительно чистую горную воду, хмель лучших сортов из долины Халлертау, солод из Баварии. Читать дальше →

Немецкая пивная торговая марка «Hacker-Pschorr» появилась довольно интересно. Владелица семейной пивоварни «Hacker» некая Тереза Хакер, дочка богатого горожанина, вышла замуж за молодого, бедного, но талантливого, работящего, предприимчивого Йозефа Пшорра (1973).

Пшорр прибыл в Мюнхен из маленького города Kleihadern. Спустя некоторое время после женитьбы он выкупил еще одно пивоваренное предприятие, назвал его «Pschorr». Эти пивоварни, «Hacker» и «Pschorr», передавались по наследству до 1972 года, до того момента, когда очередные наследники объединили их в одно предприятие, которое получило название «Hacker-Pschorr». Читать дальше →

О пивоварах Кельна упоминается с 1170 года. Первый пивовар, находившийся в центре Кельна, начал свою историю в 1302 году на улице Айгельштайн. Тогда эта улица была местом пивоваров, так как рядом был университет. Профессора, студенты всегда любят пенный напиток.

Каждый вечер в трактире пивоварни «Zum Leysten» собирались профессора университета, студенты, торговцы, обсуждали за бокалом свежего пивного напитка политические, а также экономические вопросы, думали, как улучшить жизнь горожан. Через какое-то время это сообщество стало союзом и получило название «Gaffel». Читать дальше →

«Schofferhofer» – известная марка пива Баварии, запоминающийся своим многогранным вкусом, в котором тропические фрукты перекликаются с пшеницей, а нотки гвоздики дополняются душистым перцем. Вкус этого пенного продукта контрастирует с ярким ароматом. Это придает напитку эмоциональность.

Марка «Schöfferhofer» принадлежит бывшему «Binding-Brauerei AG», который сегодня существует под именем «Radeberger», относится к концерну «Oetker». Сама пивоварня «Binding Brauerei» основана в 1870 году во Франкфурте-на-Майне. Спустя некоторое время местный предприниматель Конрад Биндинг выкупил эту небольшую пивоварню. По сути, он положил начало промышленному производству пенного напитка. Читать дальше →

Название переводится с немецкого языка на русский, как «Берлинское дитя». Это пиво, классический германский пилзнер с содержанием алкоголя 5%, с интересной историей. Варить его начали в 1890 году (Берлин, Германия). Продукт стал популярным, сам завод расширялся, став одним из крупнейших на территории Германии. Так, в 1910 пиво становится настолько популярным, что учредителями принимается решение о переименовании пивоваренного завода на «Berliner Kindl Brauerei Aktiengesellschaft». Читать дальше →

«Köstritzer» является самым популярным, распространенным темным немецким пивом. Этот продукт знаменит своим уникальным солодовым вкусом. Неповторимым вкусом, а также ароматом «Köstritzer» обязан ячменному солоду особой обжарки. Это старейшее темное пиво рождается в результате использования передовых технологий производства, а также давних традиций.

«Черное пиво» из Тюрингии действительно обладает черным, как смоль, цветом, пенной кофейно-ванильной шапкой, которая хорошо держится, медленно оседает, довольно сложным ароматом, отдающим острым красным перцем, горьким шоколадом, изюмом, инжиром, мягким солодом. Читать дальше →

Немецкое безалкогольное пиво «Clausthaler» (содержание алкоголя составляет всего 0,4%, что в три раза меньше, чем в квасе) обладает безупречным вкусом, высоким качеством. На рынке этот пенный продукт появился в 1979 году и стал успешным нововведением в области пивоварения.

Сначала напиток был встречен с опаской: рынок безалкогольного пива тогда только начинал зарождаться, никто не знал, чего ожидать от подобных продуктов. Но постепенно он начал успешно продаваться не только на территории страны, но и за ее пределами. Читать дальше →

Фламандский красный эль “Duchesse de Bourgogne” — это гордость пивоваренного искусства Бельгии, уникальный напиток, обладающий богатой палитрой фруктовых оттенков: от кислых, терпких до сладких. При этом это не фруктовое пиво.

В процессе производства используется обжаренный солод, а также хмель с низкой степенью горечи. После основного брожения и созревания в лагерных танках эль выдерживается на протяжении 18 месяцев внутри дубовых бочек, затем купажируется с пивом восьмимесячной выдержки. Такая выдержка, в дубовых бочках, придает продукту фруктовый характер. Читать дальше →

Существует предание, согласно которому Цезарь был поражен храбростью, отвагой бельгийцев. Он стал подозревать, что воины Бельгии употребляют волшебные зелья. Но все-таки выяснилось, что таким зельем является монастырское пиво, оно и наделяло бельгийцев силой, смелостью. Цезарь приказал незамедлительно придумать похожий напиток, начать варить его для воинов Рима. Проект был назван «Dominus». Читать дальше →

Ирландский светлый эль «O’Hara’s Irish Pale Ale» сварен впервые в 2009 году на пивоварне «Carlow Brewing Company». Продукт был произведен семьей О`Хара в ограниченном количестве, да еще и под девизом «The Goods Store IPA». Братья О`Хара задались целью возродить местные традиции пивоварения, которые стали забываться.

Весьма интересно, что «IPA» в данном случае это не английский вид эля «Indian Pale Ale», а «Irish Pale Ale» по-ирландски. Читать дальше →

«Monchshof» — отличные немецкие лагеры, обладающие классическим вкусом, ароматом, характерным только им, весьма высокой шапкой пены. С самого первого глотка ощущается свежесть, ноты луговых трав, сладость фруктов, горчинка. Нотка горчинки является доминирующей.

«Monchshof», как и все пивные бренды Германии, гордится своей вековой историей, традициями, строгим контролем качества. Стоит отметить, что продукт по всем критериям соответствует «Закону о чистоте» Баварии 1516 года. Этот закон и сейчас является для пивоваров основным документом, он присваивает немецкому продукту своего рода «эталон качества». Читать дальше →

История бельгийского пива «Foster’s» началась в 1888 году (город Мельбурн). Братья Вильям и Ральф Фостеры основали пивоварню, которую назвали «Foster’s». Они, потратив все свое состояние ради достижения своей цели (а хотели молодые люди создать напиток, который отличался бы от английского эля), построили самую современную на тот момент пивоварню в Австралии, закупили лучшее европейское оборудование, пригласили известных американских экспертов-пивоваров. Позже это предприятие вошло в состав крупной на территории Австралии пивоваренной группы «Carlton & United Breweries». Читать дальше →