В начале месяца Brewers Association официально подтвердила новость о том, что в США работает рекордное количество пивоварен — 4 144.
По словам Барта Уотсона, главного экономиста Ассоциации пивоваров США, «пиво всегда было одним из символов этой страны», и это становится еще более очевидно на сегодняшний день, когда американская культура потребления пива все более расширяется.
Ежедневно в США открываются как минимум две крафтовые пивоварни. На сегодняшний день работают суммарно более 100 пивоварен в штатах Вашингтон, Индиана, Колорадо, Калифорния, Северная Каролина, Орегон, Иллинойс, Мичиган, Нью-Йорк, Флорида, Пенсильвания, Техас, Огайо, Виргиния, Висконсин.
Барта Уотсона считает, что крафтовые пивоварни являются ключевым звеном в создании местной пивной культуры тех районов и городов, в которых они функционируют.
Любители пива с большим желанием покупают качественные сорта пива от местных небольших пивоварен, так как уверены во вкусе их продуктов. Поэтому, есть множество возможностей для таких небольших производителей влиться на рынок и иметь большой спрос на свой продукт.
