Новости

Правда, речь идет о тысяче канадских долларов – то есть получается около 780-и американских. Хотя все равно как-то дороговато.

Но владельцы крафтовой пивоварни Storm Brewing, расположенной в Ванкувере, полагают, что это вполне адекватная цена за литровую бутылку пива.

Итак – описание того, за что нам предлагают выложить такие деньги:

• Специально изготовленная бутылка, декорированная и оформленная известным канадским художником
• Кислый эль, который налит в эту специальную бутылку, вначале был выморожен при температуре 30 градусов в течение месяца, а затем выдержан два года в дубовых бочках из-под портвейна
• Крепость получившегося напитка – 2,5
• Количество остаточных сахаров на литр – 80 граммов

Купить Вы можете – если вдруг захотите — не больше десяти бутылок этого напитка – именно столько поступило в продажу. Впрочем, производители обещают в случае успешной реализации пробной партии запустить это пиво в своеобразную серию каждый раз в новых дизайнерских бутылках.

Если же Вам нужно купить крафтовое пиво в Сочи – обратитесь в компанию Драфт. У нас огромный выбор вкусного и сделанного по всем правилам пива, пить которое одно удовольствие и сплошная радость.

Получить консультация по вопросам приобретения пива можно по телефону
+7 (862) 255-06-42

По словам главного технолога “Pivovary Staropramen” для того, чтобы посетители могли в полной мере насладиться пивом, бармен должен придерживаться следующих правил:

• Подключать кег к оборудованию только дождавшись надлежащей температуры

• Система розлива должна быть правильно установлена и промыта. Давление газа отрегулировано

• Чтобы пиво текло ровно, необходимо при открытом кране отрегулировать его поток с помощью компенсатора

• Всегда наливать напиток только в чистый бокал, который более всего подходит для данной марки

• Сам бармен должен выглядеть опрятно и работать красиво

Компания Драфт присоединяется к советам Ливора Вабры и напоминает, что приобрести качественное оборудование для розлива пива вы можете в нашей компании.

Наши сотрудники учтут все ваши пожелания, помогут сделать правильный выбор и приложат все усилия, чтобы ваши клиенты остались довольны.

Получить консультация по вопроса приобретения оборудования для розлива пива можно по телефону +7 (862) 255-06-42

Давным-давно, когда дерево было главным материалом для изготовления всего, пиво готовили и сохраняли в деревянных бочонках. А чтобы пиво не приобретало вкус дерева и не скисало, бочки покрывали изнутри специальной смолкой.

Это было очень трудоемко и дорого. Кроме того – пока пивовары не научились врезать кран – использовалась деревянная затычка, которая часто вылетала, не выдержав напора газированного содержимого бочки.

Чтобы избежать хотя бы одной проблемы, бельгийские монахи-трапписты придумали использовать для созревания и хранения пива бочки из-под крепкого вина или коньяка. Благодаря “проспиртованности” древесины пиво не скисало и даже приобретало совершенно особый “траппистский” вкус.

С развитием промышленности для хранения пива стали использовать металлические бочки, которые тоже приходилось тщательно покрывать смолкой — теперь чтобы избежать металлического привкуса в пиве.

И лишь сравнительно недавно пивовары и продавцы пива получили идеальную емкость для долговременного хранения пива – вначале кег из алюминия, а потом кег из нержавеющей стали. Пиво в кегах не портится и не приобретает посторонних привкусов.

Купить пиво в кегах, сделанное ведущими мировыми производителями, или сваренное на знаменитых крафтовых пивоварнях вы можете, благодаря компании ДРАФТ-Сочи.

Получить ответы на вопросы по приобретению пива и пивного оборудования помогут наши менеджеры по телефону +7 (862) 255-06-42

Даже если вы по каким-либо причинам предпочитаете бутылочное пиво разливному, или обстоятельства сложились таким образом, что пивного ресторана поблизости нет – никогда не пейте пиво прямо из бутылки. Узкое горлышко не позволит напитку попасть на все вкусовые рецепторы, расположенные на языке – лишь на малую их часть – и вы не сможете по-настоящему насладиться тем, что пьете.

Лагер советуют пить из высоких тонкого стекла бокалов (больше подходит для дам) или из толстостенных стеклянных кружек.

Немецкое пиво подарит вам больше удовольствия, если пить его из красивых керамических кружек. Будете в Германии – обязательно попробуйте.

Светлые пилзнеры правильно наливать в пузатые бокалы на толстой ножке, а темные принято подавать в больших бокалах похожих на коньячные. Таким же образом должно подаваться и бельгийское аббатское пиво.

Эль лучше пить так, как заведено в Великобритании – из высоких бокалов с заметным расширением наверху. Кстати шотландцы пьют свой шотландский эль в своих шотландских пабах из стаканов, шаровидно расширенных наоборот внизу – наверняка, в пику англичанам.

К сожалению, сегодня в российских пивных, которые теперь называются пабами, ресторанами или пивницами, не встретишь традиционных отечественных кружек – может, помните – такие шарообразные, все в толстых стеклянных квадратиках и прямоугольниках. Они были полулитровые и на 0,25, основательные и по-своему красивые.

К счастью, сегодня купить разливное пиво в Сочи, сваренное лучшими производителями разных стран, разлить его в бокалы и кружки и насладиться им вы можете благодаря компании Драфт. Пейте его и помните – неумеренное потребление пива может повредить вашему здоровью, а умеренное наоборот обогатит организм полезными витаминами и принесет радость.

В советское время в окошках пивных ларьков висели таблички “Требуйте отстоя пены”. И люди требовали – иначе умелый продавец мог недолить кружку на треть. Советского времени больше нет, пивных ларьков тоже – а вот гашинг-эффект – обильное пенообразование и даже фонтанирование за счет сильной газированности – остался с нами.

Процесс брожения в пиве создается с помощью специальных грибков, которыми “заражается” ячмень в солодовом сусле. Грибки эти очень полезные – и хотя если б не они, то гашинга бы не было – без них и пива мы бы не попили. Поэтому пивовары с грибками не борются, а лишь пытаются, добавляя определенный белок, подавить с его помощью излишнее пенообразование. Белок считается безвредным и не влияющим на вкус.

Недавно ученые из Бельгии предложили новый способ для подавления гашинг-эффекта. Они утверждают, что если на каждую бутылку установить источник совершенно безвредного для человека (так ученые говорят) магнитного поля, то можно будет практически совсем избавиться от гашинга. Эти ученые считают, что их магнитное поле позволит в будущем отказаться от использования не только белка при приготовлении пива, но даже и хмеля.

К счастью, их теория и эксперименты пока не получили распространения. И вы можете купить пиво в Сочи в компании “Драфт” как с избыточным гашингом, так и без него. И то, и другое пиво —  замечательного вкуса и сварено по человеческим правилам – без помощи магнитных полей.

Американская крафтовая пивоварня Anderson Valley Brewing Company была основана совсем недавно – в 1987-м году. Поначалу там варилось 1000 литров пива в год, и это смешное количество использовалось, по всей видимости, самими пивоварами и их гостями.

И в один из дождливых дней, когда на улице делать нечего, а пиво пьется в радость, основатели вместе с приглашенными друзьями придумали странного зверя – медведя с оленьими рогами – который теперь гордо красуется на этикетке.

Сегодня на Anderson Valley производится восемь сортов пива общим количеством полтора миллионов литров вкусного крафтового пива в год.

Для первого знакомства с продукцией американской пивоварни вам стоит попробовать красный эль Boont Amber Ale или классический стаут Bourbon Barrel Stout, который выдерживается около трех месяцев в бочках из-под бурбона и приобретает слабый аромат и восхитительное послевкусие этого самого бурбона.

Boont Amber Ale – фильтрованное, алкоголь 5,0

Bourbon Barrel Stout – темное, нефильтрованное, алкоголь 6,9

И в завершение, как всегда, важная информация – купить крафтовое пиво в Сочи вы можете в компании “Драфт”.

Археологи утверждают, что пиво начали варить 8000 лет назад в Вавилоне. Также они утверждают, что древние жители Вавилона делали пиво в своих многочисленных пивоварнях из ячменя, спельты (это такой род пшеницы, больше известный нам как полба) и с добавлением различных трав. Хмель они не использовали – так говорят археологи. Поэтому пиво, скорее всего, было сладким, а не горьким. Если верить археологам – в Вавилоне приготовляли напиток, который сейчас мы бы назвали крафтовым пивом.

С тех пор прошло – как не трудно посчитать – 8000 лет, и, несмотря на многочисленные усилия пивных концернов, производство крафтового пива не умерло, а вовсе наоборот. Особенно оно развито в Европе в пивных странах.

В постсоветское время и у нас в стране появились пивоварни, делающие крафтовое пиво. Одна из самых известных – “Василеостровская пивоварня”, основанная в 2002-м году в Санкт-Петербурге. Сегодня в линейке пивоварни присутствуют радлер и эль, сидр и квас, но начиналось все с двух сортов пива, которые можно назвать “лицом” компании.

“Василеостровское домашнее”- светлое, нефильтрованное, алкоголь 4,5

“Василеостровское темное” – темное, алкоголь 5,8

Купить крафтовое пиво в Сочи, в том числе и крафтовое пиво из Санкт-Петербурга, можно (и нужно) в компании “Драфт”.

Пиво бывает самым популярным (то есть самым продаваемым), самым известным (названия, которого знакомы даже людям пива не пьющим) и самым любимым (его просто пьют и о нем говорят с друзьями).

Было проведено несколько исследований – какое пиво в какой стране Европы самое популярное. Такие исследования проводились и в России, но результаты их настолько разнятся, что, скорее всего, являются некорректными. Поэтому поговорим про Европу.

Итак: продажа пива – кто лидер?

Чехия (страна-чемпион по употреблению на душу населения этого великого напитка) — лидер продаж здесь “Gambrinus” классическое, светлое, алкоголь 4,3. На втором месте известнейший “Pilsner Urquel”.

Германия (“страна тысячи пивоварен” – на самом деле, целых 1300 там) первое место удерживает “Krombacher Pils” классическое, светлое, алкоголь 4,8.

Нидерланды – здесь все просто – самое известное и оно же самое продаваемое в стране пиво “Heineken” классическое, светлое, алкоголь 5.

Бельгия (все тут же подумали про белое нефильтрованное с корицей и цитрусовыми) — с большим отрывом лидирует малоизвестное за пределами страны “Jupiler”оригинальное, светлое, алкоголь 3,3. Раскрученное в мире “Stella Artois” на втором месте.

Великобритания (родина мастеров по приготовлению эля) — несмотря на традиции: любить эль и с пренебрежением относиться к лагеру, больше всего здесь покупают и пьют “Carling” классическое, светлое, алкоголь 5,2.

Ирландия – на втором месте по продажам вкусный “Harp” классическое, светлое, алкоголь 5. А на первом месте по потреблению в Ирландии находится “самое известное из темных и самое темное из известных” пиво, название которого знают все.

Компания “Драфт” в Сочи реализует как самые продаваемые и самые известные, так и, скорее всего, ваши самые любимые марки хмельного напитка. Позвоните нам – и мы не дадим вам пропасть без пива!

В продажу поступило Б/У ресторанное кухонное оборудование, а также оборудование для розлива пива.

Уточнить комплектацию, подробности и стоимость оборудования можно по телефону +7(862)255-06-42

Как театр начинается с вешалки – так пивной бар начинается с колонн. Пивные колонны (или пивные башни), правильно подобранные, красивые и удобные в эксплуатации, являются важной частью пивного оборудования бара. Само же пивное оборудование состоит из собственно колонн, охладителей, кранов, пивных шлангов, пеногасителей.

И если про пивные колонны можно сказать, что это лицо заведения, то охладитель – это сердце пивного бара – как вся кровь у человека проходит через сердце – так все пиво, которым торгуют в заведении проходит через охладитель. И поэтому охладители, как и сердце человека, требуют особого к себе отношения.

Стабильное напряжение в электросети очень важно для нормальной работы охладителя. Компрессор охладителя не может работать при напряжении меньше 190В.

Охладитель должен быть подключен к автономной линии электропитания, заземлен и иметь защиту. Это избавит вас от многих неприятностей и обеспечит стабильную работу агрегата.

Уровень воды в ванне охладителя должен не превышать контрольной отметки. Старайтесь, чтобы на помпу и блок управления не попадала вода.

Ну и конечно, эти советы имеют значение, только если вы приобретаете качественное оборудование у серьезной компании – например, у компании “Драфт” в Сочи, специалисты которой дадут все необходимые консультации по установке и эксплуатации пивного оборудования.

Не будем лукавить — самым качественным, вкусным и полезным будет сок, который вы собственноручно выдавите из фруктов, выращенных на своем дачном участке. Но часто ли вы можете себе это позволить? Вряд ли, как и большинство современных людей.

Значит ваша задача – выбрать максимально качественный и полезный продукт из тех, что предлагают магазины. Это возможно, следует только знать несколько правил и уделить несколько минут пристального внимания выбору.

Итак, какой сок купить? Лучше всего прямого отжима. Надпись на упаковке «100%» ничего не значит – ее помещают и на восстановленных соках. Обратите внимание на срок изготовления. Соки прямого отжима готовят только с мая по октябрь – в сезон созревания фруктов и ягод. Все, что произведено в остальное время года, делается из концентратов.

Из некоторых слишком мясистых фруктов и ягод — персиков, груш, клубники, бананов – сок прямого отжима приготовить невозможно, только пюре. Разведенное водой, оно называется не соком, а нектаром. Изучите состав, указанный на коробке. Особое внимание обратите на пищевые добавки. Продукт ни в коем случае не должен содержать консервантов и красителей Е121, Е123, Е240, а также сахара.

Восстановленные соки и нектары тоже могут быть весьма приемлемого качества – зависит от производителя. Серьезные поставщики пищевых продуктов, такие, как компания «Драфт» в Сочи, поставляют в магазины и кафе только качественную продукцию из России, Испании, Австрии и Франции.